تهیه و فروش غذای شخصی خود راهی عالی برای به اشتراک گذاشتن مهارت های آشپزی و کسب درآمد اضافی در این راه است. بدون مجوز می توانید در نمایشگاه های محلی ، رویدادهای خیریه و برخی از بازارهای جامعه اقدام به فروش کنید. اگر می خواهید کالاهای خانگی خود را در فروشگاه ها بفروشید ، بسته به نوع غذای خود و محل زندگی خود باید مجوزها و مجوزهای خاصی را دریافت کنید.
روش1دریافت مجوز برای فروش مواد غذایی
روش1
1قوانین مربوط به فروش مواد غذایی خانگی را در ایالت خود جستجو کنید. به وب سایت وزارت بهداشت ایالت خود بروید و ببینید آیا نیاز به گرفتن مجوز برای فروش کالاهای خود دارید. بیشتر ایالت ها به شما اجازه می دهند غذاهای کم نگهداری مانند مربا ، ژله ، کالاهای پخته شده و سایر مواردی که نیاز به یخچال ندارند بدون مجوز بفروشید. [1]- حتی اگر به مجوز احتیاج ندارید ، بازهم باید کالاهای خود را با تمام اطلاعات مورد نیاز (وزن یا حجم ، نام تجاری یا نام تجاری یا شخصی ، آدرس ، مواد تشکیل دهنده و کلمات "این مورد برچسب گذاری کنید) تولید شده در خانه ").
- اگر نمی خواهید آدرس خانه خود را روی برچسب بگذارید ، به جای آن از جعبه PO استفاده کنید.
- اگر ترشی ، اقلام یخچالی یا هر نوع کنسرو تحت فشار را می فروشید ، بیشتر ایالت ها مجوز شما را می گیرند (و بعضی از ایالت ها این وسایل خانگی را کاملاً ممنوع می کنند).
- بیشتر ایالت ها فقط به شما امکان می دهند چیزهایی مانند نان ، ژله ، مواد پخته شده و غذاهایی که لبنیات و گوشت نیستند را بفروشید.
2در صورت لزوم برای مجوز غذای کلبه (CFO) اقدام کنید. برای درخواست درخواست مجوز عملیات غذای کلبه (CFO) با اداره بهداشت عمومی ایالت خود در تماس باشید. برنامه مورد نیاز شما به آنچه می فروشید و نحوه فروش کالاهای خود بستگی دارد. [2]- مجوز CFO "کلاس A" را برای فروش مستقیم به مصرف کنندگان از طریق خانه خود ، وب سایت خود ، بازارهای کشاورزان یا مکانهای دیگر که مستقیماً با مشتریان در آن تعامل دارید ، دریافت کنید.
- اگر می خواهید کالاهای خود را در رستوران ها ، فروشگاه های خرده فروشی و سایر فروشندگان بفروشید ، مجوز CFO "Class-B" را دریافت کنید.
3در صورت لزوم ، آشپزخانه خود را توسط بخش بهداشت محلی خود تأیید کنید. اگر ایالت شما به مجوز احتیاج دارد یا اگر می خواهید غذای خود را در فروشگاه ها یا رستوران ها بفروشید ، با اداره محلی شهرستان یا اداره بهداشت شهرستان خود تماس بگیرید تا شخصی بیرون بیاید و آشپزخانه شما را بازرسی کند. آنها بررسی می کنند که مطابق با شرایط منطقه بندی زیر و شرایط ایمنی مواد غذایی مطابقت داشته باشد: [3]- از آب آشامیدنی برای پخت و پز ، شستن ظروف و شستن دستها استفاده خواهد شد.
- در مناطق آماده سازی و نگهداری مواد غذایی جوندگان و حشرات وجود ندارد.
- در محوطه آشپزخانه هیچ حیوان خانگی یا کودک زیر 12 سال وجود ندارد.
- امکانات تهیه و نگهداری مواد غذایی بهداشتی وجود دارد.
- فعالیتهای خانگی مانند وعده های غذایی خانوادگی ، لباسشویی ، ظرفشویی و پذیرایی از میهمانان در یک آشپزخانه انجام نمی شود.
- هر کسی که یک بیماری واگیردار داشته باشد در آشپزخانه کار نمی کند.
4در صورت لزوم کارت نگهدارنده غذا تهیه کنید . در یک دوره نگهدارنده غذا شرکت کنید و از یک سازمان مجاز یا بصورت آنلاین یا حضوری تست بگیرید. این دوره شامل ایمنی غذا ، بهداشت مناسب ، تهیه غذا ، نگهداری صحیح غذا ، دمای ایمن پخت و پز و بیماری های مختلف ناشی از غذا است. برای گرفتن کارت خود باید در امتحان نمره 70 یا بالاتر کسب کنید. [4]- دوره های آنلاین به طور معمول حدود 2 ساعت طول می کشد و هزینه آنها حدود 10 دلار است.
- کارت از تاریخ اتمام دوره و گذراندن آزمون 2 سال منقضی می شود.
- شما برای فروش دسته های کوچک غذا در رویدادهای جامعه معمولاً به کارت نگهدارنده غذا احتیاج ندارید. با این حال ، برخی از بازارهای کشاورزان ممکن است قوانین مختلفی برای فروشندگان خود داشته باشند.
5اگر می خواهید عمده فروشی کنید ، پروانه کسب دریافت کنید. در برخی از ایالت ها برای دریافت مجوز فروش مواد غذایی به پروانه کسب نیاز دارید. اگر فقط در مراسم محلی جامعه مانند فروش پخته ، بازارهای کشاورزان و امور خیریه غذا می فروشید ، بیشتر ایالت ها نیازی به ایجاد مشاغل ندارند. اما اگر می خواهید مستقیماً از یک وب سایت بفروشید یا می خواهید کالای خود را در رستوران ها و فروشگاه ها بفروشید ، باید پروانه کسب دریافت کنید. [5]- برای درخواست به دفتر مجوز کسب و کار ایالت خود مراجعه کنید.
6در صورت لزوم برای "گواهی نام فرض" (یا DBA) اقدام کنید. اگر قصد فروش به فروشندگان را دارید ، باید برای یک شرکت انفرادی اقدام کنید . برای کسب و کار کوچک خود نام جذاب و هوشمندانه ای بیاورید که به نوعی به کالاهای شما مربوط شود. به عنوان مثال ، اگر کیسه های پاپ کورن خانگی می فروشید ، "Papa's Pops" نام بسیار خوبی خواهد بود. [6]- شما همچنین می توانید یک LLC برای فروش کالاهای خانگی خود به عنوان یک تجارت کوچک رسمی تشکیل دهید. این مورد در بیشتر ایالت ها مورد نیاز نیست اما دارای مزایایی مانند تأمین مسئولیت محدود شخصی و در برخی از ایالت ها از مزایای مالیاتی است.
7قوانین مربوط به غذای کلبه را در ایالت خود دنبال کنید. قوانین غذای کلبه برای افرادی که مایل به فروش کالاهای پخته شده ، کنسرو (مانند مربا ، ژله و ترشی) ، مخلوط های خشک (مانند گرانولا ، ذرت بو داده و آجیل) و آب نبات هایی هستند که خودشان درست می کنند ، اعمال می شود. بیشتر ایالت ها قوانین زیر را درباره غذاهای کلبه ای مشترک دارند: [7]- باید ذخیره مناسبی برای همه مواد غذایی و مواد اولیه (سرد یا خشک) داشته باشید.
- در آشپزخانه حیوانات خانگی وجود ندارد.
- شما باید مجوزهای مربوط به منطقه بندی و کلیه مجوزهای لازم را از دولت محلی خود دریافت کنید.
- شما باید حداقل یک بار در سال یک بازرسی از آشپزخانه داشته باشید (که توسط بخش بهداشت انجام می شود).
روش2فروش در انجمن
روش2
1در پخت فروش و بازارهای کشاورزان غرفه ایجاد کنید. رویدادهای جامعه را در منطقه خود جستجو کنید تا مکان های مختلفی را که می توانید کالاهای خود را بفروشید پیدا کنید. با برگزار کننده تماس بگیرید و به آنها اطلاع دهید که می خواهید میز درست کنید. [8]- آنها احتمالاً از شما س whatال می کنند که چه می فروشید ، در چه ساعاتی باید آنجا باشید و آیا لازم است سفره خود را بیاورید (از جمله وسایل دیگر).
- توجه داشته باشید که برخی از ایالت ها حداکثر دلار فروش دارند که می توانید در بازارهای کشاورزان ، فروش پخته و رویدادهای خیریه انجام دهید. به طور متوسط ، بیشتر ایالت ها 10 تا 20 هزار دلار در سال اجازه فروش می دهند ، اما این تعداد بسته به محل زندگی شما می تواند از 5000 تا 50 هزار دلار باشد.
2با موسسات خیریه محلی تماس بگیرید تا ببینید آیا می توانید کالاهای خود را در مراسم آنها بفروشید. به موسسات خیریه محلی در منطقه خود بگردید تا ببینند آیا رویدادهایی پیش آمده که بتوانید کالاهای خود را بفروشید. با برگزار کننده تماس بگیرید و به آنها اطلاع دهید که می خواهید چه چیزهایی را می خواهید بفروشید و اگر کار دیگری لازم است انجام دهید یا به آن رویداد بیاورید. [9]- توجه داشته باشید که اگر در یک مراسم خیریه فروش می کنید ، به طور معمول یک مصنوعی است که 100٪ سود را برای خود بگیرید. با خیریه کار کنید و به مشتریان بالقوه اطلاع دهید که بخشی یا کل درآمد خود را به خیریه اهدا می کنید.
3کالاهای خود را در شبکه های اجتماعی به بازار عرضه کنید تا با مشتریان بالقوه ارتباط برقرار کنید. یک صفحه کسب و کار در فیس بوک راه اندازی کنید و دوستان و خانواده خود را به "پسندیدن" صفحه دعوت کنید. همچنین می توانید از سیستم عامل های دیگری مانند اینستاگرام و توییتر برای اعلام زمان و مکان فروش مواد غذایی خود استفاده کنید. حتماً از کالاهای جالب خود عکسهای واضح و با ظاهری حرفه ای ارسال کنید! [10]- ممکن است بخواهید برای صفحه خود نام جذاب مانند "Macaroons Margo" یا "Marg-a-roons" برای جلب توجه مردم بیاورید.
4وب سایتی ایجاد کنید تا به مردم اطلاع داده شود که غذاهای خود را از کجا می فروشید. برای ایجاد وب سایت برای کالاهای خود از یک وب سایت ساز آنلاین رایگان استفاده کنید. توجه داشته باشید که اگر مجوز ندارید نمی توانید مستقیماً غذا را از سایت بفروشید. درعوض ، در مورد غذاهایی که می فروشید جزئیاتی ارائه دهید و به مشتریان بالقوه بگویید که کجا و چه زمانی کالاهای خود را می فروشید [11]- یک وبلاگ غذا راه اندازی کنید که به طور منظم دستور العمل ها و داستان ها و نکات مربوط به غذا را به اشتراک بگذارید.
- برای فریب مشتریان بالقوه ، عکسهای زیادی را در آن قرار دهید.
- مواد تشکیل دهنده هر محصول را در وب سایت ذکر کنید یا اطلاعات تماس خود را ارائه دهید تا مشتریان بتوانند مستقیماً از شما سال کنند.
- ممکن است بخواهید یک آدرس ایمیل جداگانه برای مشاغل خود تنظیم کنید تا ایمیل های شخصی شما با سوالات مشتری یا حرفه ای مخلوط نشود.
- در صورت تمایل اطلاعاتی درباره خود و در صورت تمایل ، نحوه تهیه کالاهای خود را در صفحه "درباره من" وب سایت خود به اشتراک بگذارید.
روش3فروش با مجوز
روش3
1اقلام خود را با توجه به کل هزینه های خود قیمت گذاری کنید. برای تهیه یک محصول واحد (از جمله مواد تشکیل دهنده ، برچسب گذاری و بسته بندی) چقدر لازم است جمع کنید تا قیمتی پیدا کنید که به ازای هر واحد فروخته شده سود کسب کنید. اگر عمده فروشی می کنید ، قیمت رقبا را نیز در نظر بگیرید.[12]- به عنوان مثال ، اگر ساخت یک کوکی به 2.00 دلار زمان نیاز دارد ، تعیین قیمت آن روی 3.00 دلار به ازای هر کوکی فروخته شده 1.00 دلار سود به شما می رساند.
- واقع بین باشید و خود را جای مشتری های خود بگذارید - آیا حاضرید مبلغ مشخصی برای محصول بپردازید؟
2کالاهای خود را در اختیار خرده فروشان محلی قرار دهید. به بقالهای مستقل و فروشگاه های تخصصی منطقه خود نزدیک شوید. همچنین می توانید در مورد فروش اقلام خود در فروشگاه های خود به رستوران های خانوادگی و سایر فروشندگان غیر شرکتی مراجعه کنید. [13]- بدانید که فروشنده هر موردی را که فروخته شود قطع می کند ، بنابراین قبل از این با فروشنده مذاکره کنید و مقدار برش خورده را در هزینه محصول لحاظ کنید.
- خرده فروشانی را که قبلاً خریداران مورد نظر شما را جذب کرده اند ، هدف قرار دهید. به عنوان مثال ، فروش براونی های وگان شما به احتمال زیاد در یک فروشگاه کوچک مواد غذایی گیاهی و گیاهی نسبت به فروشگاه های قصابی کوچک یا نانوایی معمولی به فروش می رسد.
3برای گسترش تجارت کوچک ، غذای خود را بصورت آنلاین بفروشید. اگر LLC یا DBA ایجاد کرده اید و همه مجوزهای خود را به ترتیب در اختیار دارید ، برای تجارت خود وب سایتی ایجاد کنید تا بتوانید کالاها را بصورت آنلاین بفروشید. توجه داشته باشید که تقریباً تمام قوانین مربوط به غذای کلبه فروش غذاهای خانگی را از طریق خطوط ایالتی منع می کند. [14]- شما همچنین باید با یک شرکت حمل و نقل کار کنید یا جعبه های حمل و نقل خود را که از محصول محافظت می کند تهیه کنید. این ممکن است گران باشد ، بنابراین قبل از ثبت نام در یک شرکت تحویل کالا ، به خرید بپردازید.
4خدمات یا تحویل کامیون مواد غذایی را شروع کنید. اگر می خواهید تجارت خود را بسیج کنید ، به اجاره یا خرید یک کامیون مواد غذایی ، چرخ دستی یا کامیون تحویل کالا توجه کنید. وب سایتی را تنظیم کنید تا مشتریان محلی بتوانند سفارشات خود را برای تحویل کالاهای شما ارسال کنند و یا از شبکه های اجتماعی برای پر کردن آنها در محل کامیون مواد غذایی استفاده کنند. حتماً قوانین مربوط به کامیون های حمل مواد غذایی و خدمات تحویل را در ایالت خود بررسی کنید زیرا احتمالاً مجوزهای منطقه بندی و ایمنی دیگری نیز برای شما وجود دارد. [15]- توجه داشته باشید که باید کامیون غذای خود را دقیقاً مانند یک آشپزخانه معمولی مورد بازرسی و تأیید قرار دهید.
- دقیقاً مانند یک ماشین معمولی ، باید کامیون غذای خود را نیز بیمه کنید.
- کامیون های حمل و نقل غذا و خدمات تحویل معمولاً به کمک بیشتری نیاز دارند ، بنابراین ممکن است بخواهید یک دوست یا یکی از اعضای خانواده خود را پیدا کنید تا شریک تجاری شما باشد.
- فراموش نکنید که هزینه بنزین را در کل هزینه های خود بگنجانید!
1تمام مواد موجود در بسته بندی را ذکر کنید. در صورت داشتن آلرژی یا محدودیت در رژیم غذایی ، مشتریان باید بدانند که دقیقاً در محصولات شما چیست. مواد را به ترتیب نزولی لیست کنید (یعنی بیشترین مقدار مواد اولیه در ابتدا وجود داشته باشد) و آلرژن های رایج را به صورت پررنگ برجسته کنید. [16]- به عنوان مثال ، ممکن است بنویسید: "آلرژن ها: گندم و بادام زمینی" با قلم درشت یا در کنار لیست مواد.
- بسته به موقعیت مکانی و آنچه که می فروشید ، اگر فقط یک یا دو بار غذای خود را در رویدادهای جامعه محلی می فروشید ، نیازی به بسته بندی دقیق نداشته باشید. با این حال ، در صورت سوالی در مورد مشتریان بالقوه ، به مفید نگه داشتن لیست مواد کمک می کند.
2وزن و مقدار خالص را روی بسته بندی قید کنید. قوانین مربوط به غذاهای کلبه ای ملزم می کند که مقدار و وزن خالص مورد روی بسته را ذکر کنید و اطلاعات برای مشتریان مفید است. فرآورده های مایع باید به انس و میلی لیتر و کالاهای جامد به اونس و گرم باشد. اگر بیش از 1 محصول در یک بسته وجود دارد ، تعداد آن را ذکر کنید.[17]- به عنوان مثال ، بسته شما ممکن است چنین باشد: "Net Wt. 2 اونس (57 گرم) تعداد 2 کوکی ”.
- برای محاسبه وزن محصولات خود یک مقیاس کوچک آشپزخانه ، لیوان اندازه گیری و قاشق اندازه گیری کنید.
- اگر با مایعات کار می کنید ، سعی کنید با مقدار مایعات داخل هر ظرف سازگار باشید.
- این مورد در صورت فروش در رویدادهای جامعه محلی الزامی نیست ، اما احتمالاً برخی از مشتریان از آن قدردانی خواهند کرد!
3نام و نام خانوادگی خود را (یا نام شرکت خود) در این بسته قرار دهید. FDA از شما می خواهد نام خود (یا در صورت وجود نام شرکت خود) و محل تولید محصول را ذکر کنید. اگر از تهیه کننده ای استفاده می کنید و عمده فروشی می کنید ، باید نام و محل عرضه کننده را نیز در بسته قید کنید.[18]- در بیشتر ایالت ها ، این مورد در صورت فروش عمده مورد نیاز است ، اما اگر در مجالس محلی محلی بدون مجوز کسب و کار اقدام به فروش می کنید ، ممکن است این نیاز به آن باشد.
- به عنوان مثال: "ساخته شده توسط Papa's Pops at 43 Sugarland Drive، Hot Springs، Arkansas" یا "با افتخار ساخته شده توسط Sue McMarfa's Treats، PO Box 22، Little Rock، AR با استفاده از مواد محلی تهیه شده توسط Stan Family Farms ، 984 Juniper Road ، Little Rock ، AR. "
4بسته بندی خود را به گونه ای طراحی کنید که در رقابت متفاوت باشد. اگر عمده فروشی می کنید بسته بندی خود را منحصر به فرد طراحی کنید و به نوعی محصول خود را منعکس کنید. اگر نمی خواهید لوگو و بسته بندی خود را طراحی کنید ، به فکر استخدام یک هنرمند طراحی گرافیک باشید تا این کار را برای شما انجام دهد. [19]- همچنین می توانید آرم خود را از الگویی تهیه کنید که توسط سرویس بسته بندی سفارشی آنلاین ارائه شده است.
- به عنوان مثال ، اگر کوکی های ارگانیک ، بدون گلوتن و گیاهی می فروشید ، ممکن است بسته بندی قابل کمپوست را با موضوع آسیب رساندن به حیوانات و محیط زیست انتخاب کنید.
